Khi xem các vlog như: giảm cân tại nhà, eat clean… . Chắc hẳn bạn luôn thấy loại hạt có vẻ ngoài giống hạt é, kích cỡ bé nhỏ và với các đốm màu đen, trắng, xám. Tuy nhiên, đó không phải là hạt é đâu nhé! Hạt chia (Chia seed) là loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hạt chia được mọi người “thần thánh hóa” với nhiều công dụng vượt trội như giảm cân, chống lão hóa, làm đẹp và điều trị bệnh. Nhưng, công dụng thực sự của hạt chia là gì?
HẠT CHIA LÀ GÌ?
Chia seed là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi, cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế (basil), bạc hà (mint). Hạt chia có các đốm màu nâu, xám, đen và trắng.
Có tên bắt nguồn từ tiếng Nahuatl chian, hạt chia có nghĩa là “chứa dầu”.
Đúng như tên gọi, hạt chia có nguồn acid béo thiết yếu từ Omega-3 vượt trội, hàm lượng đạm 19-23%, nguồn vitamin B dồi dào, canxi cao cấp gần 6 lần sữa, chất xơ cao gấp 1,6 lần lúa mạch và nồng độ lipid cũng khá tao.
Nên nó không chỉ dùng trong giảm cân mà còn được các cô nàng lựa chọn để làm đẹp, chống lão hóa. Và là loại hạt có công dụng rất tốt trong chế độ thực dưỡng.
SỐNG KHỎE ĐẸP CÙNG HẠT CHIA.
1. Đẹp da, mượt tóc .
“Cái răng cái tóc là góc con người” , “Nhất dáng nhì da”. Những vấn đề liên quan đến làm đẹp chắc hẳn được rất nhiều các chị em phụ nữ quan tâm.
Với nguồn Omega 6, chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin A cao có trong hạt chia. Chia seed chính là “thần dược” tuyệt vời giúp mang lại làn da bóng khỏe và mái tóc suôn mượt cho chị em phụ nữ.
2. Hỗ trợ giảm cân .
Theo như nghiên cứu.
Trong 1 ounce 28 gram khoảng 2 thìa canh hạt chia có những thành phần sau:
Chất xơ: 11 gram
Protein: 4 gram
Chất béo: 9 gram ( trong số đó là Omega- 3 khoảng 5 gram)
Với những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như hạt chia. Bạn có thể giảm khẩu phần ăn bằng cách kết hợp hạt chia với sữa chua để mang lại cảm giác no lâu hơn.
Bên cạnh đó, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy chất béo, khiến chu trình diễn ra nhanh hơn. Ngoài ra, trong hạt chia có lượng đạm thực vật dồi dào. Lượng đạm này cực tốt cho sức khỏe lẫn cân nặng bởi khả năng giúp no nhanh và hạn chế cơn thèm hiệu quả. Ví dụ như: Hạt chia Úc có thể hấp hấp thụ lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của nó và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
3. Tiêu hóa tốt hơn.
Bởi vì hạt chia có hàm lượng chất xơ cao (11 gram xơ/ 28 gram hạt chia). Nên nó không chỉ giúp cơ thể cân bằng lượng insulin, cân bằng đường huyết, mà còn có lợi trong việc cung cấp các lợi khuẩn cho đường ruột.
Do đó, nếu như cơ thể bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa. Hãy sử dụng hạt chia mỗi ngày để có hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
4. Tốt cho sức khỏe tim mạch
Với những dưỡng chất tuyệt vời mà hạt chia mang lại như Omega 3. Sử dụng hạt chia không chỉ giúp bảo vệ tim mạch bằng cách hạ huyết áp, loại bớt các cholesterol xấu (nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh tim mạch) mà còn giảm đáng kể các chứng viêm gây căng tức mạch máu.
Trong một nghiên cứu thực tế của ncbi-healthy heart, các bệnh nhân tim mạch được ăn uống với hạt Chia, yến mạch và nopal có sự giảm rõ rệt chất Cholestrol LDL (xấu) cũng như các chất béo trung tính, tăng cholesterol HDL (tốt) và giảm viêm.
5. Giảm bệnh tiểu đường bằng hạt chia:
Chia seed có nhiều Acid Alpha-linolenic và chất xơ, có tác dụng trong việc ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa như rối loạn lipid máu (mỡ thừa trong máu) và kháng Insulin, là 2 yếu tố phát triển bệnh tiểu đường.
Trong một nghiên cứu áp dụng chia seed để chữa bệnh tiểu đường:
- 20 bệnh nhân đái tháo đường sử dụng 37 gram hạt chia/ ngày, liên tục trong suốt 2 tuần.
- Kết quả là lượng đường trong máu của các bệnh nhân này giảm 1 lượng nhỏ, huyết áp cũng giảm 3-6mm/ Hg, dấu hiệu viêm (hs-CRP) cũng giảm 40%
Từ đó có thể thấy, chia seed còn có công dụng rất tốt để điều trị bệnh tiểu đường.
6. Tăng cường sức khỏe răng miệng:
Những dưỡng chất có trong như: Canxi, Phốt pho, Vitamin A và Kẽm. Hạt chia có công dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ răng miệng. Và nó còn được mệnh danh là thực phẩm hàng đầu giúp cho răng miệng luôn chắc khỏe.
Kẽm ngăn ngừa cao răng bằng cách giữ mảng bám từ khoáng chất lên răng và kháng khuẩn giữ vi khuẩn hôi miệng. Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng cho răng miệng khỏe mạnh.
7. Rất tốt cho người ăn chay và tập Gym:
Tập Gym thường xuyên hay bạn là người theo chế độ thực dưỡng, thì việc mất cân bằng khoáng chất là việc dễ xảy ra. Tuy nhiên, nhờ giàu Protein, khoáng chất có thể thay thế thịt cá. Bạn có thể yên tâm sử dụng chia seed mỗi ngày để bổ sung các dinh dưỡng bị thiếu hụt này.
TIPS MUA HẠT CHIA CHẤT LƯỢNG.
Trên thị trường hiện nay, có đa dạng các loại chia seed với giá cả khác nhau. Vậy, làm thế nào để chọn đúng chia seed có chất lượng tốt?
Nhận dạng đặc điểm của hạt chia.
Chia có 2 màu trắng và đen, có bề ngoài trông khá giống hạt é hay hạt mè. Nếu hạt é nhọn ở hai đầu thì Chia có hình dáng tròn bên ngoài. Nhưng so về kích thước Chia có kích thước bé hơn.
Đặc biệt dễ nhận biết ở Chia là bề ngoài có gân sọc. Nếu nhìn kỹ thì Chia đen không đen hoàn toàn. Mà có màu xám nhạt và có gân sọc chạy dọc. Còn hạt Chia trắng có gân sọc màu ngả vàng bên ngoài và có độ bóng nhẵn nhất định.
Khi cho trực tiếp Chia và hạt é vào trong nước. Xung quanh hạt Chia có một màn gel trắng mỏng nở bọc bên ngoài bám thành từng mảng nhiều hạt với nhau. Còn ở hạt é thì có lớp màn gel dày bọc thành từng hạt riêng biệt.
Một số cách thức phân biệt hàng thật – hàng giả khi mua Chia seed.
Hạt chia organic thật có đặc điểm như sau:
- Bao bì hạt chia Organic thật có mép rộng, được ép rất đẹp và nhìn rất chuyên nghiệp.
- Bao bì của sản phẩm dày, trong và mềm.
- Ở phần cạnh đáy có dập nổi 4 hình con nhộng từ nhỏ đến lớn
Hạt chia organic giả có đặc điểm như sau:
- Bao bì có phần mép nhỏ hẹp, thô và bị nhăn nheo do ép thủ công và có loại không được ép.
- Bao bì của sản phẩm mỏng, giòn và cứng.
- Cạnh đáy không dập nổi 4 hình con nhộng.
